Rosca de Reyes – prăjitura regilor în lumea hispanică

În seara de 5 ianuarie, în multe țări de limbă spaniolă, copiii își lasă pantofii lângă ușă, așteptând daruri de la los Reyes Magos – cei Trei Magi care au venit cu daruri pentru Pruncul Iisus.

A doua zi dimineață, familiile se strâng în jurul unei prăjituri rotunde, aurii, parfumate: Rosca de Reyes. Nu este doar un desert – este o sărbătoare dulce a comunității, a norocului și a descoperirii.

 Ce este Rosca de Reyes?

Rosca de Reyes înseamnă „coroana regilor” – o prăjitură tradițională rotundă sau ovală, care simbolizează coroana celor trei Magi.

Este preparată pe 6 ianuarie, de Epifanie (Día de los Reyes), ziua în care, potrivit tradiției creștine, magii din Răsărit au adus aur, tămâie și smirnă Pruncului Iisus.

Cum arată și ce conține?

Rosca de Reyes este un aluat dulce, dospit, asemănător cu cel de brioșă, aromatizat cu:

• coajă de portocală sau lămâie,

• apă de flori de portocal,

• vanilie.

Forma este rotundă sau ovală, iar deasupra este decorată cu:

• fructe confiate colorate (reprezentând pietre prețioase de pe coroana regală),

• zahăr crocant sau migdale.

 Ce o face specială?

În interiorul prăjiturii este ascunsă:

• o figurină mică din ceramică sau plastic, care reprezintă Pruncul Iisus;

• uneori și o boabă de fasole uscată – simbol al „norocului mai puțin dulce”.

 Tradiția tăierii și ce urmează după

Când prăjitura este tăiată:

• Cine găsește figurina, devine „nașul” sau „gazda” următoarei sărbători, pe 2 februarie, numită Día de la Candelaria (Ziua Întâmpinării Domnului), și e responsabil cu… tamales!

• Uneori se spune că acel om va avea noroc tot anul, alteori… că trebuie să aducă toată mâncarea la următoarea petrecere! 😊

Este o ocazie pentru râsete, prietenie, povești și glume – un ritual colectiv de început de an.

 Unde se sărbătorește Rosca de Reyes?

• Spania: unde prăjitura se numește Roscón de Reyes, se servește cu frișcă sau cremă de trufe. Adesea însoțește o ciocolată caldă densă.

• Mexic: una dintre cele mai importante tradiții ale Epifaniei. Brutăriile fac mii de Rosca de Reyes în zilele dinainte de 6 ianuarie.

• America Latină (Guatemala, Venezuela, Peru): fiecare țară are variante proprii, dar toate păstrează forma, simbolul și figurina ascunsă.

• În diaspora latino-americană: în SUA, Canada și Europa, comunitățile hispanice continuă tradiția cu entuziasm.

 Simboluri și semnificații

• Forma circulară = infinit, ciclicitate, eternitate.

• Fructele confiate = comori regale, dar și daruri divine.

• Figurina ascunsă = Pruncul Iisus ascuns de Irod – credință și protecție.

• Împărțirea prăjiturii = unitate, ospitalitate, generozitate.

Variații moderne

Astăzi, Rosca de Reyes se reinterpretează:

• cu umpluturi de ciocolată, frișcă, cremă de migdale sau dulce de leche;

• în formă de mini-roscones individuale;

• în versiuni vegane sau fără gluten;

• cu figurine tematice (uneori, din personaje de desene animate – mai ales pentru copii).

Dar sensul rămâne același: să împărtășești, să râzi, să începi anul cu inima deschisă.

De Bruno Sanchez-Andrade Nuño from Washington, DC, USA – Roscones de reyes., CC BY 2.0, Enlace