Rețete celebre din filme și locurile unde le poți gusta în realitate

08/04/2024 WorldAround.eu

Fie că e vorba de o tocană franțuzească servită într-un restaurant parizian, paste simple și divine în Roma sau un beef bourguignon perfect în stil Julia Child, filmele ne inspiră să călătorim și prin gust. Iată cele mai emblematice rețete din cinema și locurile reale unde le poți descoperi.

🐭 **1. Ratatouille – Ratatouille (2007)**

📍 Unde să o guști: Paris, Franța
Rețetă: ratatouille reinterpretată (confit byaldi)

În animația Pixar, șoricelul Remy recreează un ratatouille fin, cu legume feliate subțire și coapte lent. Este o versiune rafinată a unei rețete țărănești din sudul Franței, transformată în operă de artă culinară.

👉 Unde să o încerci:

Le Soufflé (Paris) – oferă reinterpretări ale bucătăriei clasice franceze.
Septime – un restaurant Michelin cu abordare contemporană a rețetelor tradiționale.
Sau în Provence, în Aix-en-Provence sau Avignon, în bistrouri locale.

🎬 Bonus: Poți și recrea rețeta lui Remy acasă – caută „Thomas Keller confit byaldi” (el a fost consultantul filmului).

🍷 **2. Beef Bourguignon – Julie & Julia (2009)**

📍 Unde să o guști: Bourgogne, Franța / Paris
Rețetă: tocăniță de vită în vin roșu, cu ciuperci, ceapă și bacon

Film inspirat din viața Juliei Child și a lui Julie Powell. Beef bourguignon e vedeta, o rețetă clasică a Franței rurale, gătită lent, cu vin din Burgundia.

👉 Unde să o încerci:

Bistrot Paul Bert (Paris) – tradițional, autentic, delicios.
La Maison du Boeuf (Dijon) – în inima Burgundiei.
Sau la Le Cordon Bleu Paris, unde Julia Child a studiat – au acum bistrou deschis publicului.

🎬 Bonus: Rețeta exactă se regăsește în cartea „Mastering the Art of French Cooking”.

🍝 **3. Spaghetti all’Amatriciana – Eat Pray Love (2010)**

📍 Unde să o guști: Roma, Italia
Rețetă: paste cu sos de roșii, guanciale (obrăjor de porc), pecorino și ardei iute

Elizabeth Gilbert, interpretată de Julia Roberts, descoperă dolce far niente și mâncarea romană autentică. Una dintre scenele cele mai savuroase e cu o porție generoasă de paste simple și perfecte.

👉 Unde să o încerci:

Roscioli Salumeria con Cucina – mix de restaurant, brutărie și delicatese.
Armando al Pantheon – local roman autentic, cu rețete tradiționale.
Sau în micul sat Amatrice, de unde provine rețeta – reconstruit după cutremur, găzduiește festivaluri dedicate pastelor.

🍕 **4. Pizza Margherita – Eat Pray Love (2010)**

📍 Unde să o guști: Napoli, Italia
Rețetă: blat subțire, roșii San Marzano, mozzarella di bufala, busuioc

Cea mai iconică scenă a filmului este la L’Antica Pizzeria Da Michele din Napoli, unde Liz gustă pizza „care e atât de bună încât nu-ți pasă de talie”.

👉 Unde să o încerci:

Da Michele (Napoli) – pizza ca-n film, cu doar două opțiuni (Margherita sau Marinara).
Sau la Sorbillo, altă instituție a pizzei napoletane.

🎬 Bonus: Da Michele are acum și filiale în Londra, Barcelona, Tokyo.

🍰 **5. Tarte Tatin – Chocolat (2000)**

📍 Unde să o guști: sudul Franței
Rețetă: tartă răsturnată cu mere caramelizate

Deși „Chocolat” e despre ciocolată, scena în care se servește tarte Tatin cu frișcă și vin roșu într-un bistro francez rămâne una dintre cele mai apetisante.

👉 Unde să o încerci:

Pâtisserie Stohrer (Paris) – cea mai veche cofetărie din oraș.
Maison Tatin, în Lamotte-Beuvron, locul unde s-a născut tarta originală.

🥐 **6. Croissantul cu ciocolată – The Hundred-Foot Journey (2014)**

📍 Unde să o guști: Paris / sudul Franței
Rețetă: pâte feuilletée cu unt, umplută cu ciocolată neagră

Povestea filmului vorbește despre fuziunea dintre bucătăria franceză și cea indiană. Dar unul dintre momentele-cheie e când personajul principal descoperă adevărata artă a patiseriei franceze.

👉 Unde să o încerci:

Du Pain et des Idées – cel mai bun pain au chocolat din Paris.
Pierre Hermé – pentru o versiune gourmet reinterpretată.

🌶️ **7. Chili con carne – The Chef (2014)**

📍 Unde să o guști: Austin, Texas sau LA, SUA
Rețetă: carne tocată, roșii, fasole, condimente, gătită lent

Un film dedicat street food-ului și reinventării profesionale prin gătit. Chili con carne apare ca una dintre rețetele simbol ale reinventării bucătarului.

👉 Unde să o încerci:

Franklin Barbecue (Austin) – faimos pentru carne afumată și chili.
Food trucks din Los Angeles specializați în chili sau tacos tex-mex.

✨ Rețete în filme – experiențe reale:

Vrei să simți exact ce au simțit personajele? Alege locul unde s-a filmat.
Unele restaurante din filme chiar există – Da Michele, Le Cordon Bleu Bistro, Roscioli.
Alteori, caută regiunea de origine a rețetei – Provence, Napoli, Paris, Roma etc.