Micul dejun în lume

06/04/2023 WorldAround.eu

Mic dejunul este mai mult decât o masă, este o privire în viața de zi cu zi a unei culturi. În unele locuri e rapid și simplu, în altele este o adevărată ceremonie. Unii îl savurează pe fugă, alții îl transformă într-un festin al familiei. Din ouă și pâine până la supă și orez, iată cum arată diminețile în jurul lumii.

Anglia – Breakfast-ul complet: o masă în sine

Englezul nu glumește când vine vorba de micul dejun. Un full English breakfast poate ține loc și de prânz:

Ouă prăjite sau ochiuri.
Cârnați și bacon.
Fasole în sos de roșii.
Roșii la grătar, ciuperci și uneori cartofi prăjiți.
Pâine prăjită cu unt

Este o masă copioasă, adesea savurată în weekend sau în pub-uri, alături de o cană de ceai sau cafea tare.

Franța – Mic dejunul delicat

În Franța, dimineața începe discret, cu arome fine și simplitate:

Croissant sau pain au chocolat – produse de patiserie cu unt.
Baguette cu unt și gem.
Cafea neagră, cappuccino sau un bol de café au lait.

Mic dejunul francez este mai degrabă dulce și ușor, pregătit pentru a fi savurat lent, într-o cafenea sau pe balcon.

Japonia – Echilibru și respect

În Japonia, micul dejun este o masă completă, ce reflectă principiile echilibrului și ale nutriției:

Orez alb .
Supă miso.
Pește la grătar (adesea somon).
Murături (tsukemono) și legume fierte.
Uneori, o omletă japoneză (tamagoyaki) și o bucată de tofu.

Este un mic dejun sobru, hrănitor și elegant, în care fiecare element are locul și rolul lui.

Turcia – Un mic dejun al abundenței

Mic dejunul turcesc, numit kahvaltı, este un adevărat ritual de familie:

Măsline negre și verzi.
Brânzeturi locale (beyaz peynir, kaşar).
Roșii, castraveți, pătrunjel.
Ouă ochiuri în suc de roșii cu ardei (menemen).
Simit sau pâine proaspătă.
Miere, gemuri și kaymak (smântână groasă).
Ceai turcesc negru, servit în pahare mici în formă de lalea.

Un mic dejun turcesc autentic este lung, relaxat și întotdeauna împărțit.

China – Căldură și consistență

În China, micul dejun este variat, dar multe regiuni încep ziua cu:

Congee – o supă de orez, cremoasă, adesea cu carne, ou sărat, ghimbir sau ceapă verde.
Baozi – chifle umplute cu carne sau legume, gătite la abur.
You tiao – gogoși lungi și prăjite, servite alături de lapte de soia cald.

Este un mic dejun cald, care pregătește corpul pentru ziua agitată ce urmează.