Gastronomia în Lituania
Gastronomia lituaniană este simplă, dar bogată în arome, influențată de tradițiile rurale și de clima rece. Te vei simți ca acasă dacă iubești mâncarea consistentă, pâinea de casă, carnea bine gătită și legumele sățioase.
🥔 1. Cepelinai – regele bucătăriei lituaniene
Cel mai cunoscut fel tradițional este cepelinai: găluște mari din cartofi rași și umplute cu carne sau brânză, servite cu smântână și sos de slănină prăjită. Se numesc așa pentru că seamănă cu un… zeppelin. Gustul? Sătios, reconfortant.
❄️ 2. Šaltibarščiai – supă rece de sfeclă, de un roz electric
În zilele calde, lituanienii savurează o supă rece intens colorată: šaltibarščiai. Se face din sfeclă fiartă, castraveți, mărar și chefir sau iaurt, și se servește cu ou fiert și cartofi fierbinți alături. Contrastul dintre rece și cald e parte din farmec.
🍖 3. Carne, afumături și brânzeturi locale
Lituanienii au un cult pentru carne – porc, vită, vânat – de obicei preparată lent, afumată sau uscată. Poți încerca:
-
Skilandis – un fel de salam tradițional, afumat natural
-
Plokštainis – felii groase de carne și cartofi la cuptor
-
Brânzeturi maturate, cu gust intens, adesea servite cu pâine de secară
🍞 4. Pâinea de secară – nelipsită de la masă
Lituania fără pâine de secară nu există. E neagră, densă, ușor acrișoară și extrem de gustoasă. Se mănâncă simplă, cu unt, sau însoțește orice masă. Uneori o găsești și sub formă de crutoane prăjite cu usturoi – un snack popular în puburi.
🧁 5. Deserturi locale și cafea cu povești
Lituanienii nu sunt mari amatori de deserturi foarte dulci, dar au câteva bunătăți locale:
-
Šakotis – un tort tradițional la nunți și sărbători
-
Clătite umplute cu brânză dulce
-
Cafea tare și aromată, adesea servită cu miere sau biscuiți de casă
Foto cover By Dmitry Dzema – Own work, CC BY-SA 4.0, Link
