Cricova – Orașul subteran al vinului din inima Moldovei

La doar câțiva kilometri nord de Chișinău, sub dealurile liniștite ale Moldovei, se întinde un univers despre care puțini ar putea ghici adevărata dimensiune. Nu este o mină, nici o rețea de metrou secretă, ci o colecție subterană de vinuri cum nu există nicăieri altundeva în Europa Centrală. Bine ați venit la Cricova, pivnița legendară a Moldovei, un labirint de peste 120 de kilometri de galerii care păstrează istoria unei națiuni în fiecare sticlă.

Un oraș subteran dedicat vinului

Cricova nu este doar o cramă. Este un oraș subteran în toată regula, cu ”străzi” numite sugestiv: Cabernet, Sauvignon, Feteasca, Chardonnay. Aici, la adâncimi de până la 100 de metri, temperatura rămâne constantă, între 12–14°C, iar umiditatea este perfectă pentru învechirea vinului.

Sistemul de galerii a fost inițial o carieră de piatră, săpată încă din secolul al XV-lea. Din anii 1950, acest spațiu vast a fost transformat treptat în ceea ce este astăzi: una dintre cele mai impresionante colecții subterane de vinuri din lume.

Cifrele care uimesc

• Peste 120 km de tuneluri funcționale (dintr-un total de 200 km existenți).

• O colecție de peste 1,3 milioane de sticle de vin.

• Vinuri vechi de peste 70 de ani, inclusiv din colecții rare internaționale.

• Sala Oglinzilor, Sala Europeană sau Sala Prezidențială – adevărate palate subterane.

Cricova este nu doar un depozit, ci un sanctuar al vinului. Aici sunt păstrate vinuri istorice și vinuri din colecțiile personale ale unor lideri celebri.

O experiență turistică multisenzorială

Vizitarea pivniței Cricova este mai mult decât un tur — este o călătorie prin cultura vinului moldovenesc. Traseul subteran se face cu un mic tren electric, care te poartă prin galerii largi, tăcute, unde mirosul de piatră rece se amestecă subtil cu cel de stejar, fructe roșii și timp.

Pe parcurs, vei descoperi:

• Galerii de învechire, unde butoaiele stau rânduite ca niște soldați de lemn.

• Crama istorică, unde sunt păstrate cele mai valoroase vinuri ale Republicii Moldova.

• Săli de degustare spectaculoase, decorate cu marmură, vitralii și candelabre.

• O sală de cinema subterană, unde poți urmări scurtmetraje despre istoria Cricova și a vinului moldovenesc.

Degustările includ vinuri alese, de la spumantele metodei clasice până la vinuri seci sau dulci, însoțite de bucate tradiționale: brânzeturi, plăcinte, sarmale.

Cricova în viața culturală și politică

Pivnițele de la Cricova nu sunt doar un loc turistic. Ele joacă un rol în diplomația vinului moldovenesc. Multe întâlniri oficiale, recepții și dineuri de stat au loc aici, în sălile elegante săpate în piatră. Chiar și Ziua Vinului, una dintre cele mai importante sărbători naționale ale Moldovei, este strâns legată de Cricova.

Mai mult, Cricova are propriul brand de vinuri, apreciat în zeci de țări și câștigător al numeroaselor premii internaționale.

Povestea vinului moldovenesc: identitate, supraviețuire, renaștere

Într-o regiune istoric afectată de schimbări politice, vinul a fost mereu un element de continuitate. În perioada sovietică, Moldova era unul dintre cei mai mari producători de vin din URSS, iar Cricova era mândria industriei. După independență, industria vinului a suferit, dar a renăscut spectaculos în ultimele două decenii.

Astăzi, Cricova este un simbol al identității naționale, un loc unde trecutul și prezentul se întâlnesc în aroma unui pahar de Feteasca Neagră.

Photo by Apolo Photographer on Unsplash